TORTA RÁPIDA DE HOJARASCA

Preparación

1. Ponga en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, la vainilla, el azúcar y programe 7 min/90°C/vel 4.
2. Mientras tanto, en un bol ponga las galletas y quiébrelas con las manos logrando que queden trozos medianos y pequeños.
3. En el molde desmontable coloque en la base 125 g de galletas trituradas. Reserve.
4. Una vez lista la crema pastelera, agregue al vaso el manjar y mezcle 20 seg/vel 4.5.
5. Vierta la mitad de la crema pastelera de manjar sobre la base de galletas preparadas en el molde, cubriéndolas completamente. Luego ponga otra capa de 125 g de galletas trituradas y cubra con la otra mitad de la crema pastelera de manjar. Reserve.
6. Triture con las manos los 70 g de galletas restantes que quedan en el bol logrando algunos trocitos pequeños y polvo de galletas. Esparzalos sobre la crema pastelera de manjar cubriéndola completamente. Refrigere la torta por 20-30 minutos (idealmente refrigere de un día para otro).
7. Desmolde la torta y colóquela sobre un plato para servir, decore con las frambuesas, espolvoree azúcar flor y sirva

Accesorios Útiles

• Bol
• Molde de torta desmontable aro 22 cm aprox.
• Plato para servir
• Espátula de repostería
• Colador de malla fina