Mantequilla con sal del Himalaya

Preparación

1. Ponga en el vaso la nata y bata 8 min/vel 4. Vierta en el cestillo.
2. Ponga en el vaso la mantequilla recogida del cestillo y 200 g de agua y mezcle 1 min/vel 4. Escurra la mantequilla en el cestillo.
3. Ponga en el vaso la mantequilla recogida del cestillo y 200 g de agua y mezcle 1 min/vel 4. Escurra la mantequilla en el cestillo. Aclárela bajo el chorro de agua fría, amasándola constantemente hasta que el líquido salga limpio y déjela escurrir aprox. 10 minutos. Mientras tanto, lave y seque el vaso.
4. Ponga en el vaso la mantequilla del cestillo aclarada y escurrida, el aceite y la sal y mezcle 30 seg/vel 3. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el refrigerador hasta el momento de servir.

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