YOGURT NATURAL DE COCO

Preparación

1. Precaliente el horno a 50ºC.
2. Ponga en el vaso el coco y triture 15 seg/vel 4.
3. Agregue solo 500 g de leche y mezcle 2 min/vel 9.
4. Agregue los 500 g de leche restantes, el azúcar, el yogur, la leche en polvo y programe 6 min/50°C/vel 4. Reserve.
5. Apague el horno. Prepárelo colocando dos paños de cocina en la base.
6. Vierta la mezcla del vaso en los frascos, ciérrelos y colóquelos en el horno preparado, inmediatamente envuélvalos con los otros 2 paños de cocina. Esto ayudará a mantener la temperatura de los frascos. Manténgalos envueltos por 8-10 horas (no abra el horno durante estas horas). 
7. Una vez cumplidas las horas del yogur, llévelos al refrigerador hasta su consumo.

Sugerencias

• Una vez listo el yogur puede triturar con frutas como p. ej.: frutos rojos, plátano, etc.
• Para aumentar la cremosidad, agregue 200 g aprox. de crema de leche en el paso 4.

Información

• Los yogures caseros sirven para preparar más yogur, hasta unas 10 veces aproximadamente.
• La leche en polvo funciona como espesante, con este ingrediente se consigue un yogur más consistente al aumentar la proteína.

Accesorios Útiles

• 4 paños de cocina limpios
• 8 frascos de vidrio de 125 g o 2 frascos de vidrio de 500 g con tapa hermética