Crepes de manzana

Preparación

1. En un bol, ponga a macerar las manzanas con el vino dulce mientras prepara y reposa la masa.
2. Ponga en el vaso los huevos, el aceite de girasol, la harina, la sal, la leche, el agua y el azúcar vainillado y mezcle 1 min/vel 6. Vierta la masa en un bol y deje reposar en el refrigerador durante 1 hora.
3. Añada la masa de crepes a las manzanas y mezcle con la espátula. Engrase ligeramente con mantequilla una sartén antiadherente (aprox. Ø 20 cm) y caliéntela a fuego medio. Vierta un cucharón de masa con las manzanas, inclinando la sartén hacia todos lados para cubrir totalmente la base con la masa (vigile que los trozos de manzana se repartan uniformemente). Déjela hacerse durante 2-3 minutos o hasta que los bordes de la crepe estén ligeramente dorados. Dé la vuelta a la crepe y hágala durante 1 minuto. Ponga la crepe en un plato y reserve. Repita sucesivamente con la masa restante.
4. Sirva espolvoreadas con azúcar impalpable.

Sugerencias

• Puede acompañar con crema montada.

Accesorios Útiles

refrigerador, sartén antiadherente, cocina