Repostería
GOMITAS DE ZANAHORIA
60 MIN
10 MIN
50 MIN
X11
BAJA
Ingredientes
- 250 g de zanahoria en rodajas
- 250 g de agua
- 150 g de azúcar (y algo más para cubrir las gomitas)
- 1 chorrito de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de naranja
Preparación
- Ponga las zanahorias y el agua en el vaso y programe 30 min/100°C/vel 1. Cuele las zanahorias a través de un colador.
- Ponga las zanahorias escurridas nuevamente en el vaso junto con el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de naranja. Triture 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 18 min/Varoma/vel 3 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Vierta el contenido del vaso en un bol y deje templar.
- Con dos cucharillas pequeñas, tome porciones de la mezcla, pasarlas por el azúcar y deles forma de zanahoria. Deje enfriar y sirva.