TARTA SOUFFLE DE ESPINACA

Preparación

1. Poner en el vaso las almendras y procesar 8-10 seg/vel 7. Reservar
2. Sin lavar el vaso, agregar el queso cortado en trozos y procesar 15 seg/vel 10.
3. Agregar la harina de almendra, la mantequilla cortada en trozos y los dos huevos y mezclar 10 seg/vel 4.
4. Colocar la masa sobre una tartera enmantequillada y estirar con ayuda de los dedos. Dejar descansar 10 minutos en el refrigerador o 5 minutos en el freezer.
5. Antes de rellenar la tarta, cocinar en horno precalentado, a 180°C por unos 5 minutos, cuidando que no se queme ya que las almendras se tuestan rápido.

1. Poner en el vaso la cebolla y trocear 5 seg/vel 5. Con la espátula bajar la cebolla al fondo del vaso.
2. Agregar aceite y saltear 5 min/120°C/vel 1.
3. Agregar la espinaca fresca y rehogar 3 min/120°C/vel 2.
4. Procesar la espinaca 7 seg/vel 5.
5. Agregar los huevos, la crema, el queso y los condimentos y mezclar 30 seg/vel 4.
6. Disponer el relleno en la masa y cocinar en horno a 180°C por 30 min o hasta que esté dorada.