Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe
, ,

Cheesecake salado con tomates cherry

215 MIN

15 MIN

200 MIN

X8

BAJA

Ingredientes

  • 200 g de galletas saladas (crackers)
  • 100 g de mantequilla fundida
  • 150 g de queso cheddar, en trozos
  • 300 g de queso crema
  • 2 huevos
  • 2 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 300 g de tomates cherry de varios colores, cortados por la mitad
  • 30 - 40 g de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre de jerez
  • ¼ cucharadita de comino en grano
  • 1 diente de ajo machacado

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear la base de un molde desmontable de Ø 20 cm. Reserve.
  2. Ponga en el vaso las galletas y triture 15 seg/vel 10.
  3. Añada la mantequilla y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta en el molde y presione con los dedos o el reverso de una cuchara hasta cubrir totalmente con la masa de galleta la base y parte de las paredes. Reserve en el congelador o en el refrigerador.
  4. Ponga el queso cheddar en el vaso y ralle 10 seg/vel 7.
  5. Añada el queso crema, los huevos, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta. Mezcle 15 seg/vel 3. Vierta esta crema sobre la base de galletas.
  6. Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y reserve en el refigerador (aprox. 2-3 horas).
  7. Ponga en un bol los tomates, el aceite, el vinagre, el comino, el diente de ajo, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta, mezcle con la espátula y vierta sobre la tarta. Corte en porciones y sirva.

Accesorios Útiles

  • horno, molde desmontable (Ø 20 cm), papel de hornear, congelador, refrigerador

Recetas Alternativas