Vegetarianos
PASTEL DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI
70 MIN
20 MIN
50 MIN
X8
BAJA
Ingredientes
- 300 g de ramilletes de brócoli
- 150 g de zanahoria en trozos
- 150 g de cebolla en cuartos
- 40 g de aceite de oliva
- 200 g de crema de leche
- 5 huevos
- 60 g de queso parmesano rallado
- 120 g de mozzarella rallada
- 3 cucharadas de copos de avena
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta molida
Preparación
- Precaliente el horno a 170°C. Forre con 2 tiras cruzadas de papel de hornear un molde de cake de 1,5 litros de capacidad.
- Ponga el brócoli en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Vierta en el cestillo y reserve.
- Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Introduzca el cestillo con el brócoli y programe 12 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo.
- Añada al vaso la crema, los huevos, el queso parmesano, la mozzarella, la avena, la sal, la pimienta y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3.
- Añada al vaso el brócoli cocido, mezcle con la espátula y vierta la preparación en el molde preparado.
- Hornee durante 45-50 minutos (170°C). Retire del horno y deje templar antes de desmoldar.
- Corte en porciones y sirva. También puede tomarse frío.
Sugerencias
- Puede usar un molde de corona. En este caso, reduzca 10 minutos el tiempo de horno.