LA MARMITE DU PÊCHEUR (La Olla del Pescador)

Preparación

1. Ponga la cebolla y ajos en el vaso y pique 10 seg/vel 7.
2. Con la ayuda de la espátula baje los restos de las paredes del vaso y de la tapa. Añada el aceite, la sal, el concentrado de tomate, la pimienta y los condimentos y programe 4 min/100°/vel 1.
3. Agregue 300 grs de agua, ubique el cestillo en posición con las papas dentro.
4. En el recipiente y bandeja varoma disponga los choritos, los camarones y los filetes de pescado (ocupando los 2 niveles).
5. Cocine 20-30 min/temp varoma/vel 1 (el tiempo dependerá de las papas y de los filetes de pescado).
6. Luego, en la fuente que llevará a la mesa, ponga 4 filetes de pescado, las papas, los camarones y los choritos.
7. Ponga en el vaso el filete de pescado restante junto con el caldo/salsa que quedó y programe 1 min/vel 6 . Vuelva a programar 1 min/vel 10.
8. Vierta la salsa sobre los pescados, mariscos y papas y sirva caliente.

Sugerencias

Para acompañar este delicioso plato, ideal una copa de vino blanco!