Gratinado de brócoli, pera y pasta con queso azul

Preparación

1. Ponga el parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
2. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y pese el brócoli. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.
3. Añada la pasta al vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, coloque la bandeja Varoma y ponga las peras. Tape el Varoma y programe 9 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma. Escurra la pasta en el cestillo y viértala en una fuente de horno.
4. Vierta el brócoli y las peras sobre la pasta en la fuente de horno.
5. Precaliente el horno a 200°C.
6. Ponga la mantequilla en vaso, coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 2 min/100°C/vel 1.
7. Añada la harina y mezcle 10 seg/vel 3.
8. Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 9 min/90°C/vel 4.
9. Añada el queso azul y mezcle 20 seg/vel 5.
10. Gratine durante 10-12 minutos (200°C).
11. Retire del horno y sirva.

Accesorios Útiles

Horno, tarros con tapa de rosca, refrigerador, fuente de horno