Vasitos de tiramisú para dos

Preparación

1. En el fondo de 2 vasos bajos, ponga 1 bizcocho de soletilla ligeramente remojado en el café.
2. Ponga en el vaso la yema y el azúcar y mezcle 2 min/vel 3.
3. Añada el mascarpone y mezcle 1 min/vel 3. Ponga una capa de la crema de mascarpone en los vasos, encima de los bizcochos. Coloque otra capa de bizcochos remojados en café y cubra con la crema restante. Tape los vasos con film transparente y reserve en el refrigerador durante 2-3 horas.
4. Espolvoree con el cacao en polvo justo antes de servir.

Sugerencias

• Corte los bizcochos en trozos para que sea más fácil adaptarlos al fondo del vaso.
• Ponga la crema de mascarpone en una manga pastelera con boquilla rizada para facilitar la distribución.
• Este postre se puede congelar. Deje descongelar al menos 5 horas en el refrigerador antes de servirlo.
• Sustituya 20 g de café por 20 g de licor o brandy (por ej. licor de almendras, coñac, ron).
• Sustituya los bizcochos de soletilla por bizcocho plancha. En este caso, corte 4 rodales del diámetro del vaso.