Entrantes y Aperitivos

TURRÓN DE CAMEMBERT CON FRUTOS SECOS

Ingredientes

50 g de crema de leche con 35% de materia grasa
200 g de queso camembert con la corteza ligeramente cepillada, cortado en trozos (2 unidades aprox.)
100 g de queso crema
20 g de almendras laminadas tostadas
30 g de pistachos pelados sin sal cortados en 4
30 g de cranberries cortados por la mitad
30 g de nueces cortadas en cuatro

Forre con film transparente un molde cuadrado de 18 cm y reserve.
Ponga en el vaso la crema, el camembert, coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 7 min/90°C/vel 1.
Añada el queso crema y mezcle 30 seg/vel 5. Con la espátulabaje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorpore solo 10 g de almendras, los pistachos, los cranberries, las nueces y programe 20 seg/giro inverso/vel 2. Vierta la preparación en el molde preparado, espolvoree los otros 10 g de almendras tostadas restantes y aplaste suavemente con la espátula, reserve en el refrigerador durante 2 horas.
Desmolde sobre una tabla y corte en porciones. Sirva a temperatura ambiente ponga sobre tostadas o con ensaladas de hojas verdes.