Ensaladas y Aderezos, Vegetarianos
Tabulé de coliflor al vapor
40 MIN
15 MIN
25 MIN
X6
BAJA
Ingredientes
- 60 g de cebolla roja
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- 25 g de jugo de limón
- 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 6 hojas de menta fresca
- 6 tallos de ciboulette fresco picados
- 6 ramitas de culantro fresco
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pizcas de pimienta molida
- 40 g de aceite de oliva
- 250 g de tomate (en dados de 1 cm)
- 300 g de pepino (en dados de 1 cm)
- 450 g de ramilletes de coliflor
- 75 g de pasas sin semillas
- 250 g de agua
Preparación
- Ponga en el vaso la cebolla, la piel de limón rallada, el jugo de limón, el perejil, la menta, el ciboulette , el culantro, la sal, la pimienta y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Vierta en una ensaladera, añada los dados de tomate y de pepino, mezcle y reserve.
- Ponga en el vaso la coliflor y trocee 6 seg/vel 5.
- Añada las pasas, mezcle con la espátula y vierta en la bandeja Varoma. Coloque la bandeja en el Varoma, tape y reserve.
- Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 8 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, quite la tapa y deje enfriar la coliflor durante 15 minutos. Añada la coliflor a la ensaladera, mezcle y sirva.