Salsas
SALSA CÓCTEL
10 MIN
5 MIN
5 MIN
X11
BAJA
Ingredientes
- 300 g de aceite de oliva extra virgen (o aceite de maravilla)
- 3 yemas de huevo
- 80 g de kétchup
- 5 g de salsa inglesa (por ej. Perrins)
- 10 g de whisky
- 20 g de crema líquida
- 6 gotas de tabasco
- 65 g de jugo de naranja natural
- 5 g de sal
- 30 g de mostaza de Dijon
- 1 pellizco de pimienta negra
Preparación
- Coloque una jarra sobre la tapa de la Thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.
- Ponga el resto de los ingredientes en el vaso y mezcle 10 seg/vel 4.
- Con el cubilete puesto en la tapa, programa vel 4 y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa sin programar tiempo. Sirva esta salsa fría.