Quiche de cebolla

Preparación

Preparación

1. Ponga en el vaso el queso y ralle 20 seg/vel 10. Retire y reserve.

Masa quebrada

1. Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, los huevos, la sal, el azúcar y el polvo de hornear y mezcle  15 seg/vel 6. Retire del vaso, forme una bola, envuélvala en film transparente y reserve en el refrigerador.

Relleno

1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4, coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y sofría 30 min/120°C/vel cuchara. Mientras tanto, extienda la masa y forre un molde de quiche de Ø 24-30 cm con el borde alto. Pinche toda la superficie de la masa con un tenedor y reserve en el refrigerador. Retire la cebolla a un bol y reserve.
2. Precaliente el horno a 180°C.
3. Hornee la masa durante 10 minutos (180ºC).
4. Ponga en el vaso los huevos y la crema de leche, la sal y la pimienta y bata 10 seg/vel 4.
5. Añada la cebolla escurrida y mezcle con la espátula. Vierta en la tartaleta precocida y espolvoree con el queso rallado reservado.
6. Hornee durante aprox. 20 minutos (180°C). Sirva la quiche caliente o templada.

Sugerencias

• Receta facilitada por Montse Bas.

Accesorios Útiles

• rodillo, molde de quiche (Ø 24-30 cm), film transparente, refrigerador, horno