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PURÉ DE PALLARES A LOS 4 QUESOS

235 MIN

35 MIN

200 MIN

X5

BAJA

Receta compartida por Roxanna Salaverry, Presentadora Thermomix Perú

Ingredientes

350 g de pallares pelados

40 g de queso parmesano

60 g de mozzarella

40 g de queso Edam

40 g queso Gouda o Danbo

350 g de agua

sal a gusto

pimienta blanca a gusto

80 g de crema de leche

Preparación

    1. Ponga los pallares en un bol, cúbralos de agua y deje en remojo durante 12 horas.
    2. Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel 5-10 progresivamente. Retire y reserve en un bol.
    3. Ponga en el vaso el queso mozzarella, el queso Edam, el queso Gouda y ralle 7 seg/vel 6. Reserve.
    4. Agregue al vaso los pallares escurridos y el agua. Programe
    45 min/100°C/giro inverso/vel 2.
    1. Agregue la sal, la pimienta blanca y triture 15 seg/vel 5-7 progresivamente.
    2. Agregue la crema de leche, los quesos reservados y mezcle 10 seg/vel 7.

Sugerencias

  • espátula

Accesorios Útiles

  • bol

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