MIL HOJAS DE SALMÓN AHUMADO

Preparación

1. Forre con film transparente el interior de un molde de 20 x 20 cm. Cubra el fondo con 150 g de láminas de salmón ahumado y reserve.
2. Ponga en el vaso el agua, 1 pellizco de pimienta, el jugo de limón, 1/2 cucharada de eneldo y caliente 1 min 30 seg/80° C/vel 2.
3. Añada la gelatina escurrida y mezcle 10 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.
4. Ponga en el vaso el queso crema, y 80 g de la preparación reservada y mezcle 15 seg/vel 4. Retire y reserve en un bol.
5. Ponga en el vaso 200 g de salmón ahumado y triture 8 seg/vel 5.
6. Con la espátula, baje el salmón hacia el fondo del vaso. Agregue el líquido reservado restante, la crema de leche, 1/2 cucharada de eneldo, 1 pellizco de pimienta y mezcle 30 seg/vel 3.5. Vierta en el molde preparado y alise  la superficie con la parte de atrás de una cuchara.
7. Cubra con los otros 150 g de salmón ahumado y vierta encima la crema de queso reservada.
8. Reserve en el refrigerador un mínimo de 3 horas o hasta que cuaje. Desmolde y sirva.

Sugerencias

• Utilice a su gusto.

Accesorios Útiles

• Film plástico
• Molde rectangular de 20 x 20 cm
• 1 cuchara