Repostería
MERENGUE CON AGUA
10 MIN
5 MIN
5 MIN
X11
MEDIA
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 50 g de agua
Preparación
- Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras, el azúcar y el agua. Monte 10 min/50°C/vel 3.5.
- Retire del vaso a una manga pastelera con boquilla lisa o rizada y utilice inmediatamente a su conveniencia.
Sugerencias
- - Puede utilizar claras de huevo pasteurizadas (aprox. 80 g).
- - Este merengue está indicado para la decoración de todo tipo de pasteles, tartas, dulces, etc.
Accesorios Útiles
Manga pastelera