HELADO CREMOSO DE FRUTA (Fresas, Frambuesas, Duraznos, Damascos, Frutos Del Bosque, Mango, Etc.)

Preparación

1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 8 seg/vel 8.
2. Añada el zeste de limón y las hojas de menta y luego programe 10 seg/vel 8.
3. Incorpore la fruta congelada y programe 1 min/vel progresiva 5-9, ayudándose y empujando siempre con la espátula. Verifique si la textura de la fruta está de su gusto.  En caso contrario, programe otros 5-10 seg/vel 9.
4. Agregue la crema y programe 40 seg/vel 5.
5. Sirva de inmediato

Sugerencias

• Puede variar y mezclar las frutas a su gusto.   Lo mismo puede hacer con las hierbas, quite, cambie, mezcle….  Anímese y cree su propio helado para cada temporada.
• Si el helado le gusta más “aireado”, en el paso 4, al momento de agregar la crema, inserte la mariposa en las cuchillas y programe 50 seg/vel 3-½ – 4 .  Recuerde:  Jamás exceda vel 4 cuando está utilizando la mariposa.