Capuchino especiado de calabaza y moka

Preparación

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la crema y, sin programar tiempo, monte a vel 3, hasta que esté montada pero cremosa. Retire la mariposa. Retire a un bol y reserve en el refrigerador hasta que se necesite. Lave y seque el vaso.
2. Ponga en el vaso el zapallo y pique 5 seg/vel 7. Con una espátula, baje la calabaza hacia el fondo del vaso.
3. Añada la leche, el azúcar, la canela, el café soluble, el jengibre y el clavo. Programe 12 min/90°C/vel 2 y triture 1 min/vel 4-9 progresivamente. Reparta entre 4 tazas (aprox. 200 ml cada una), cubra con 2-3 cucharadas de crema montada y espolvoree con canela. Sirva inmediatamente (ver sugerencia).

Sugerencias

• Sirva con palitos de canela, galletas de jengibre o galletas de mantequilla.

Accesorios Útiles

Refrigerador