Postres y Helados
CHOCOLATE CUSTARD
20 MIN
5 MIN
15 MIN
X6
BAJA
Ingredientes
- 150 g de chocolate con 70 % de cacao cortado en trozos
- 500 g de leche
- 100 g de azúcar
- 20 g de maicena
- 2 huevos
- 1-2 cucharas de crema (opcional)
- 30 g de nueces mariposas
Preparación
- Ponga en el vaso el chocolate y triture 10 seg/vel progresiva 8-10.
- Añada la leche, el azúcar, la maicenas, los huevos y cocine 12 min/90º C/vel 3.
- Agregue la crema y mezcle 10 seg/vel 4. Agregue el custard a las copas y lleve a refrigeración a lo menos 1 hora antes de servir.
- Decore con nueces.
Sugerencias
- Si utiliza chocolate con bajo porcentaje de cacao, agregue la mitad de la azúcar.
Accesorios Útiles
- 6 copas bajas