PAN DE HUEVO

Preparación

1. Ponga en el vaso la azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.
2. Agregue la mantequilla, los huevos, 2 yemas, la leche y mezcle 5 seg/vel 3.
3. Agregue la harina, los polvos de hornear, la pizca de sal y mezcle 15 seg/vel 4.
4. Precaliente el horno a 180º C.
5. Retire la masa del vaso sobre la mesa enharinada, una bien la masa tratando de no amasar.
6. Con la ayuda de la espátula corte 9 unidades de 100 g aprox. cada una.
7. Haga los bollitos y pincele cada uno con la mezcla de 1 yema y un chorrito de leche.
8. Hornee por 18-20 minutos aprox. deben quedar con un tono dorado suave.
9. Sirva.

Sugerencias

• Puede aromatizar con una cascarita de limón o naranja. Agréguela en el paso 1.
• Puede aromatizar con esencia de vainilla. Paso 2.

• Este pan no es para guardarlo, ya que se pone duro rápidamente.
• Si prefiere lo pueden congelar pre-cocido.

Accesorios Útiles

• Pincel de repostería
• Bandeja de horno
• papel para hornear o Silpat
• Rejilla