TOSTADAS CON PASTA DE HUEVO Y JAMÓN

Preparación

1. Ponga en el vaso 400 g de agua e inserte el cestillo dentro, coloque los huevos y cocine 13 min/ varoma/ vel 1.
2. Retire el cestillo con la muesca de la espátula y coloque los huevos en un bol con abundante agua fría con hielo para cortar la cocción, deje enfriar.
3. En el vaso enjuagado y seco coloque la cebolla morada y trocee 3 seg /vel 5, agregue el agua restante y escurra la cebolla sobre un colador de malla fina, seque con papel absorbente y reserve. Enjuague y seque el vaso.
4. Coloque dentro del vaso el jamón, el perejil y trocee 3 seg/ vel 5.
5. Con la espátula baje todo al fondo del vaso y añada los huevos duros, la mostaza, la salsa inglesa, la paprika, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y programe 4 seg/ giro inverso/ vel 4.
6. Caliente o tueste las rebanadas de pan a gusto.
7. Coloque la pasta de huevo sobre el pan y espolvoreé el ciboulette picado, sirva de inmediato.