PASTEL DE VERDURAS

Preparación

1. Ponga en el vaso el zapallo italiano y trocee 6 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.
2. Trocee la zanahoria 4 seg/vel 5. Reserve con el zapallo.
3. Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y programe 5 seg/vel 5.
4. Inserte la mariposa en las cuchillas, añada el aceite, la mantequilla y sofría 5 min/120º C/vel 1.5(TM31: 5 min/Varoma/vel 1.5).
5. Incorpore las verduras reservadas y rehogue 12 min/120º C/vel 1.5 (TM31: 12 min/Varoma/vel 1.5).
6. Retire la mariposa y vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el líquido de la cocción.
7. Ponga en el vaso los huevos, la crema, la sal, la pimenta y mezcle 15 seg/vel 3.
8. Añada al vaso las verduras del cestillo y mezcle 10 seg/vel 4.
9. Forre con film transparente el molde rectangular y vierta la mezcla de verduras, coloquelo en el recipiente Varoma. Reserve.
10. Vierta el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición . Tape el Varoma y programe 45 min/Varoma/vel 2.
11. Retire el recipiente Varoma y deje templar el pastel.
12. Desmolde en una bandeja.
13. Sirva templado o frío.

Sugerencias

• Excelente alternativa como principal, acompañe con hojas verdes.

Accesorios Útiles

• Molde rectangular de 1 kg
• Film transparente
• Papel aluminio