PAN PITA

Preparación

1. Ponga en el vaso el agua, el aceite de oliva, la levadura, el azúcar y temple 30 seg/37° C/vel 2.
2. Añada la harina, la sal y amase 3 min/función amasar. Vierta la masa en un bol, cubra con film transparente y deje reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen (aprox. 1 h).
3. Divida la masa en 8 partes, forme una bola con cada parte y deje reposar 15 minutos. Cubra con un paño.
4. Con un uslero, estire cada bola para formar círculos (aprox. 12 cm) y deje reposar otros 15 minutos. Cubra con un paño.
5. Mientras tanto, precaliente el horno y la bandeja del horno a 250º C.
6. Ponga 2-4 círculos de masa sobre la bandeja de horno precalentada y hornee durante 4-5 minutos (250º C) hasta que se hinchen o estén ligeramente dorados repita con los círculos de masa restantes. Ponga los panes pita en un plato y cúbralos inmediatamente con un paño de cocina para que no se endurezcan. Deje enfriar antes de servir.

Sugerencias

• - Abra el pan pita transversalmente para rellenarlo (por e. con lechuga, tomate, queso, fiambres, mayonesa).
• - Precalentar la bandeja del horno facilitará que los panes se hinchen en solo 3 minutos.
• - Podría suceder que algunos de los panes no se hinchen. No podrá usarlos para rellenar pero siguen resultando deliciosos acompañados con salsas.

Accesorios Útiles

• Film transparente
• Uslero
• Bandeja de horno
• Paño de cocina