Hot dog de chistorra

Preparación

1. Precaliente el horno a 250°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Ponga en el vaso el agua, la levadura y el aceite e inicie Modo Hervidor/37°C.
3. Añada la harina de fuerza y la sal e inicie Modo Amasar /1 min. Retire del vaso, divida la masa en 4 porciones de aprox. 90-100 g y deles forma de bola. Colóquelas en la bandeja de horno preparada y deje reposar durante 10-15 minutos.
4. Aplaste ligeramente con la mano cada bollito hasta obtener un disco de aprox. 12 cm. Coloque un trozo de chistorra en un lado y envuélvalo con la masa para formar un hot dog. Con dos dedos, pellizque el cierre de la masa varias veces y colóquelo en la bandeja preparada con el cierre hacia abajo. Espolvoree los panes con harina.
5. Baje la temperatura del horno a 215°C y hornee durante 20 minutos. Retire del horno, deje templar y sirva.

Accesorios Útiles

horno, bandeja de horno, papel de hornear